JVS les jardins de la vallée de la siagne

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panier du 25 et 26 novembre

samedi 27 novembre 2010, par katia


Votre panier, cette semaine, se compose de :

Légumes Poids Prix €
Blettes 350g 1,05€
Mélange de salades coupées450g 2,25€
Céleri branche 900g 5,85€
Fenouil 250g 1,25€
Navet 600g 1,50€
Radis rouge 300g 1,05€
Radis long 500g 1,25€
Batavia 400g 1,20€
Kakis 400g 1,00€
Total 3,75kg 15,40€

Le Navet

Navet : Tipsila en langue Lakota Sioux désigne le navet sauvage, très abondant dans la prairie avant l’arrivée des colons. L’éloge à dire façon de rendre justice à la conscience indienne de survie. Un fier symbole par cet humble végétal transmis de ses feuilles lyrées jusqu’au coeur d’un peuple, jadis et aujourd’hui, affamé, spolié, massacré, méprisé ... Tipsila ... l’assonance sauvage pour une correspondance vitale, la racine émerge en terre Lakota comme la dent dans la gencive du guerrier.

Blanc l’émail de la prairie quand Tipsila fleurit. Craquant sous le pied comme un givre et glissant sous la langue, Tipsila ne gémit pas mais offre son écume aux vagues du vent. Tipsila, savoir ancestral venu du lointain pays de l’hiver que le souffle indien restitue au printemps sous forme de remerciement ... Ecoutez ... Tipsila lila pilamaya

Béatrice Machet, in Le Jardin de l’éditeur, éd. L’AMOURIER, 2005, p. 40