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Gratin de pâtes au lard et aux épinards

lundi 11 février 2008, par Marie-Pierre


Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn

Ingrédients

(pour 4 personnes) :
- 500 g de tagliatelles
- 250 g d’épinards
- 250 g de lardons
- 1 jaune d’oeuf
- 25 cl de crème fraîche
- sel poivre
- fromage râpé

Préparation :

Cuire les tagliatelles et disposer la moitié dans un plat à gratin. Mettre les épinards cuits sur les tagliatelles. Cuire les lardons, puis les disposer au dessus des épinards. Mettre la deuxième couche de tagliatelles. Préparer la "sauce" : mélanger le jaune d’oeuf avec la crème, saler, poivrer. Mettre la sauce sur les tagliatelles. Mettre au four à 225°C pendant 20 mn. Sortir du four et mettre le fromage râpé. Gratiner pendant 10 mn. C’est prêt !

Bon appétit

Recette proposée par youyou sur Marmiton.org