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Gratin de navet

jeudi 18 janvier 2007, par Olivier


Pour 4 personnes :

- 1 kg de jeunes navets,
- 100g de parmesan,
- 5 cuillères à soupe de jus de viande dégraissé,
- 30g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de persil haché.

Préparation :

Épluchez et pochez les navets à l’eau bouillante salée 15 min environ. Égouttez, laissez tiédir puis les couper en rondelles.

Versez les navets dans un plat à gratin beurré en saupoudrant de parmesan entre chaque couche.

Mouillez avec le jus de viande et faites gratiner au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min environ.

Arrosez avec le beurre fondu assaisonné et le persil haché, repassez quelques minutes au four puis servir.

Bon appétit ;-)