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Céleri rave au miel

jeudi 22 mars 2007, par Olivier

inspiration : marmiton.org

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 gros cèleri rave
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel, poivre
- persil haché

Préparation :

Épluchez le cèleri rave, puis le détailler en petits cubes ou bâtonnets (comme des frites).

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, puis ajoutez le céleri. Salez et poivrez.

Faites cuire pendant 15 min, en remuant souvent, le céleri doit dorer. Couvrez éventuellement pour accélérer la cuisson.

Quand le céleri est tendre, déglacez avec le vinaigre, puis ajoutez le miel.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin, et servir parsemé de persil.

Bon appétit ;-)