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Tarte aux poireaux

vendredi 12 janvier 2007, par Olivier


Pour 5 personnes :

- 1 pâte brisée
- 4 ou 5 poireaux
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de farine
- 2 dl de lait
- 100g de gruyère râpé
- sel, poivre

Préparation :

Lavez et coupez finement 4-5 poireaux et faites les fondre à la poêle 5 minutes dans un peu de beurre.

Dans un bol, cassez 3 œufs, versez le lait, salez et poivrez. Remuez bien.

Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.

Posez les poireaux sur la pâte et versez le contenu du bol.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Faites cuire au four 35 minutes à 180°c (th.6) et servez chaud.

Bon appétit ;-)